Ghiveci cu orez

Mod de preparare

4 pași

1. 1

   Pregătește legumele

   Taie vânăta în cuburi de 1–1,5 cm, sărează și stropește cu lămâie. Feliază ceapa, rade morcovul și taie ardeii și roșiile. Stoarce, clătește și usucă bine vânăta.

2. 2

   Gătește în etape

   Rumenește vânăta în ulei 4 minute și scoate-o. În uleiul rămas înmoaie ceapa 8 minute la foc mic, acoperit. Pune ardeiul și morcovul; gătește 20 de minute sub capac, adăugând puțină apă când este necesar.

3. 3

   Fierbe orezul

   Pune vânăta înapoi, adaugă roșiile, apa din listă, sare și piper. Când fierbe, adaugă orezul. Continuă aproximativ 12 minute sau conform sortimentului, amestecând și completând apa până când bobul este pătruns.

4. 4

   Lasă să se așeze

   Ia de pe foc chiar dacă mai există puțin lichid. Acoperă și lasă orezul să-l absoarbă. Presară pătrunjel înainte de servire.