Ardei umpluți cu carne și orez

Mod de preparare

4 pași

1. 1

   Curăță ardeii

   Decupează cotoarele, îndepărtează semințele și clătește ardeii. Păstrează-i întregi.

2. 2

   Pregătește umplutura

   Amestecă bine carnea cu ceapa tocată fin, orezul spălat, verdețurile tocate, pasta de roșii, boiaua, sare și piper.

3. 3

   Umple și așază

   Umple ardeii fără să îndeși compoziția: orezul se umflă la fiert. Așază-i într-o oală potrivită, cu deschiderile în sus. Adaugă dafinul și apă cât să-i acopere aproape complet.

4. 4

   Fierbe

   Când apa începe să fiarbă, adaugă roșiile pasate. Acoperă parțial și fierbe încet 60–90 de minute. Verifică un ardei: carnea trebuie să fie gătită, iar orezul moale. Servește cu sosul din oală.