Musaca de cartofi cu carne tocată

Mod de preparare

4 pași

1. 1

   Fierbe cartofii

   Fierbe cartofii întregi, în coajă, 30–35 de minute, până se pătrund. Răcorește-i, curăță-i și taie felii de aproximativ 5 mm.

2. 2

   Gătește carnea

   Înmoaie ceapa tocată în ulei 2 minute. Pune ardeiul și usturoiul tocate pentru 3 minute. Adaugă carnea, dafin, cimbru, sare și piper. Desfă carnea cu lingura și gătește până dispare lichidul, apoi încă 2 minute. Scoate dafinul și adaugă sucul de roșii și pătrunjelul.

3. 3

   Pregătește sosul alb

   Topește untul, amestecă făina, apoi încorporează treptat laptele. Amestecă până se îngroașă. Asezonează cu sare, piper și nucșoară.

4. 4

   Asamblează și coace

   Unge un vas individual de aproximativ 12×9 cm și presară pesmet. Alternează trei straturi de cartofi cu două de carne. Acoperă cu sosul alb. Coace la 180 °C aproximativ 20 de minute, adaugă cașcavalul și continuă până se rumenește, încă 5–10 minute.