Pilaf de orez cu ciuperci

Mod de preparare

4 pași

1. 1

   Pregătește

   Clătește orezul și scurge-l. Taie ciupercile în sferturi, toacă ceapa și usturoiul, rade morcovul și țelina. Taie ardeiul cubulețe.

2. 2

   Rumenește

   În jumătate din ulei gătește ciupercile aproximativ 7 minute, fără sare. Scoate-le. În restul uleiului înmoaie celelalte legume 4–5 minute, cu un praf de sare. Adaugă orezul și amestecă 1–2 minute.

3. 3

   Fierbe

   Toarnă apa, pune dafinul și sare. La primul clocot redu focul la minimum și acoperă. După 8 minute adaugă ciupercile, amestecă ușor și mai fierbe 2 minute.

4. 4

   Lasă la odihnit

   Oprește focul și ține vasul acoperit 10–15 minute. Verifică orezul, potrivește de sare și piper și adaugă pătrunjel.