VEMI
Ostropel de pui
Feluri principale
Pui fraged, sos de roșii și usturoi adăugat la final.
Vezi rețeta
Feluri principale
Pui vânătoresc
Pulpe dezosate cu roșii, legume și rozmarin, gătite într-o singură cratiță.
- Porții
- 1
- Pregătire
- 10 min
- Gătire
- 45 min
Fotografie ilustrativă. Aspectul preparatului poate varia.
Ingrediente
Cantități pentru o porție.
Pregătite: 0 din 13
Bifele te ajută cât timp ai rețeta deschisă.
Alergeni din ingrediente: țelină, sulfiți (vin). Verifică și etichetele ingredientelor ambalate.
Mod de preparare
4 pași
Pregătește legumele
Opărește roșiile crestate 30–40 de secunde, răcește-le și decojește-le. Taie roșiile, ceapa, morcovul și țelina cubulețe; feliază usturoiul.
Rumenește carnea
Încinge uleiul într-o cratiță largă. Asezonează puiul și rumenește-l 8–10 minute, pe toate părțile.
Construiește sosul
Adaugă ceapa, morcovul, țelina și usturoiul. Gătește la foc mic până se înmoaie. Toarnă vinul și lasă-l să scadă aproape complet.
Înăbușă puiul
Adaugă roșiile, dafinul și rozmarinul. Acoperă și fierbe lent 25–30 de minute, până când carnea este fragedă și complet gătită. Completează cu puțină apă dacă sosul scade prea mult. Presară pătrunjelul.
