VEMI
Ostropel de pui
Feluri principale
Pui fraged, sos de roșii și usturoi adăugat la final.
Vezi rețeta
Feluri principale
Vinete parmigiana
Vinete, roșii și mozzarella, așezate în straturi și gratinate.
- Porții
- 1
- Pregătire
- 30 min
- Gătire
- 1 h 25 min
- Repaus / așteptare
- 10 min
- Cuptor
- 200°C · fără ventilație; alternativ 180 °C cu ventilație
Fotografie ilustrativă. Aspectul preparatului poate varia.
Ingrediente
Cantități pentru o porție.
Pregătite: 0 din 12
Bifele te ajută cât timp ai rețeta deschisă.
Alergeni din ingrediente: lapte, gluten, sulfiți (în funcție de oțet). Verifică și etichetele ingredientelor ambalate.
Mod de preparare
4 pași
Fierbe sosul
Încălzește uleiul cu usturoiul tocat, cimbrul și salvia. Adaugă roșiile, oțetul și zahărul. Fierbe lent 20–25 de minute. Îndepărtează tulpinile tari de cimbru.
Gătește vinetele
Taie vinetele longitudinal în felii subțiri. Unge-le ușor cu ulei și gătește-le pe o tigaie-grill, în tranșe, până sunt fragede și au urme de rumenire.
Asamblează straturile
Alternează sos, vinete, mozzarella feliată, busuioc și cea mai mare parte a brânzei tari într-un vas individual. Termină cu sos. Amestecă pesmetul cu brânza tare rămasă și presară deasupra.
Coace
Coace 30–40 de minute la 200 °C, până când sosul clocotește ușor și suprafața se rumenește. Lasă 10 minute înainte de porționare.
