VEMI
Supă de roșii
Supe · Vegană
Roșii bine coapte, fierte cu legume și apoi pasate.
Vezi rețeta
Supe
Rețetă vegană
Ciorbă de fasole
Fasole boabe și rădăcinoase, fierte cu roșii și cimbru.
- Porții
- 1
- Pregătire
- 20 min
- Gătire
- 2 h
- Repaus / așteptare
- 12 h
Fotografie ilustrativă. Aspectul preparatului poate varia.
Ingrediente
Cantități pentru o porție.
Pregătite: 0 din 12
Bifele te ajută cât timp ai rețeta deschisă.
Alergeni din ingrediente: țelină. Verifică și etichetele ingredientelor ambalate.
Mod de preparare
4 pași
Înmoaie boabele
Acoperă fasolea cu multă apă rece și lasă 8–12 ore. Scurge și clătește.
Fierbe fasolea
Pune boabele în apă proaspătă, cât să le depășească bine. Adaugă dafinul și fierbe domol până sunt aproape moi, completând cu apă fierbinte. Poate dura aproximativ 2 ore, în funcție de fasole.
Pregătește legumele
Gătește ceapa tocată în ulei 4–5 minute. Adaugă rădăcinoasele tăiate cubulețe și amestecă până încep să se înmoaie.
Unește și acrește
Pune legumele peste fasole, împreună cu boiaua, roșiile și cimbrul. Fierbe 20–25 de minute, până când totul este fraged. Scoate dafinul, potrivește cu sare și piper, adaugă verdeața și, dacă dorești, oțet.
