VEMI
Ciorbă de pui a la grec
Supe
Ciorbă de pui cu legume, orez, smântână și lămâie.
Vezi rețeta
Supe
Ciorbă de perișoare
Perișoare de vită cu orez, într-o ciorbă de legume acrită cu borș.
- Porții
- 1
- Pregătire
- 25 min
- Gătire
- 25 min
Fotografie ilustrativă. Aspectul preparatului poate varia.
Ingrediente
Cantități pentru o porție.
Pregătite: 0 din 15
Bifele te ajută cât timp ai rețeta deschisă.
Alergeni din ingrediente: ouă, țelină, gluten (borș). Verifică și etichetele ingredientelor ambalate.
Mod de preparare
4 pași
Fierbe legumele
Păstrează puțină ceapă pentru perișoare și toacă restul. Taie rădăcinoasele și ardeiul cuburi. Pune legumele în supa clocotită și fierbe până încep să se înmoaie.
Formează perișoarele
Fierbe orezul separat două minute în apă, scurge și răcorește. Amestecă-l cu vita, oul, ceapa păstrată tocată foarte fin, pătrunjel, sare și piper. Cu mâinile umede, formează bile de cel mult 3 cm.
Gătește
Adaugă perișoarele în supa care fierbe domol. Fierbe 15 minute, apoi pune roșiile tocate și cele pasate. Continuă 5 minute. Verifică o perișoară: carnea trebuie să fie complet gătită, iar orezul fraged.
Acrește
Fierbe borșul separat și adaugă-l în oală. Adu din nou la fierbere, oprește focul și pune verdeața tocată. Potrivește sarea și piperul.
