Papanași cu smântână și dulceață

Mod de preparare

4 pași

1. 1

   Fă aluatul

   Amestecă brânza cu sarea, scorțișoara, zahărul vanilat și praful de copt. Adaugă ouăle, apoi făina din listă. Adaugă foarte puțină făină în plus numai dacă este nevoie; amestecă doar cât să se lege.

2. 2

   Modelează

   Pe masa ușor înfăinată, formează un inel și o biluță din aluat, fără să îl frămânți excesiv.

3. 3

   Prăjește

   Încinge uleiul într-un vas adânc. O bucățică de aluat trebuie să se ridice și să formeze bule. Prăjește la foc mediu, în tranșe, întorcând până sunt rumeni și gătiți în interior. Scoate pe hârtie absorbantă.

4. 4

   Servește

   Pune smântână și dulceață pe fiecare inel, apoi așază biluța deasupra.