Supă de praz și cartofi

Mod de preparare

3 pași

1. 1

   Înmoaie baza

   Taie cartofii și ceapa în cuburi de un centimetru, iar prazul felii. Pune-le în untul topit și asezonează. Acoperă legumele cu un disc de hârtie de copt, pune capacul și gătește la foc mic 10 minute.

2. 2

   Fierbe și pasează

   Scoate hârtia. Adaugă supa din listă și fierbe aproximativ cinci minute, până legumele sunt moi. Pasează, apoi încorporează laptele și trei sferturi din smântână.

3. 3

   Servește

   Înmoaie prazul suplimentar în puțin unt. Reîncălzește supa, subțiind cu supă dacă este nevoie. Completează cu smântâna păstrată, praz și arpagic.